"老白茶"和"新白茶"有什么不同？
近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶口老白茶到底有什么区别呢？首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，'而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶接香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶茶汤颜色更深、呈號珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的車香，口感醇厚。第三，茶的耐泡程度不同
什么是白茶？
选用芽叶茸毛细密的茶青经过萎凋、干燥两道工艺制 成的茶称为白茶，其特点是不杀青，不揉捻，茶性“功同犀角”，茶味清淡醇爽。
"老白茶"和"新白茶"有什么不同？
近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶口老白茶到底有什么区别呢？首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，'而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶接香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶茶汤颜色更深、呈號珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的車香，口感醇厚。第三，茶的耐泡程度不同
安吉白茶是绿茶还是白茶？
安吉白茶虽然茶名中有个“白”字，但它并不是白茶，而是绿茶。安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要由绿茶的制茶 工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶归为绿茶。安吉白茶名字的由来：它是一种特殊的白叶茶g种， 色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶 的名贵品名，虽然它被称为安吉白茶，但它却与传4的白 茶不一样，因此，可以认为安吉白茶是绿茶。安吉白茶的茶树产“白叶” 的时间是很短的，仅有一个月 的时间。春季，茶树因叶绿素 缺失，在清明前后长出的嫩芽 是白色的，到了谷雨，白色变浅， 呈玉白色，雨后到夏至前，变 成白绿相间，夏至后，芽叶全 部转为绿色，与其他茶树比无 差别。安吉白茶就是在芽叶是 白色的时候采摘、加工制作而 成的，所以安吉白茶弥足珍贵。
什么是白茶？
白茶是我国六大茶类之一，因其成品茶的外观呈白色，故名白茶。白茶 为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外，我国浙江的 安吉白茶和贵州的正安白茶因为自然变异，整片茶叶呈白色，与带有白色茸 毛的一般白茶不同。白茶经萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序炒制而成，其中萎凋 是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香青鲜， 汤色清澈黄绿，滋味清淡回甘的品质特点。属于不发酵茶或者轻微发酵茶，是 我国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而闻名。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中，宋徽宗在《大观茶论》 中也专门论述过白茶（所论述的是早期产于福建省建瓯县境内茶山上的野生 白茶），而且有的学者认为白茶的出现要早于绿茶。白茶的加工生产最开始是在清朝嘉庆元年（公元17%年）采芽茶制成银针，距今已经有二百余年的历史。因为其最早是由福建省福鼎县首创的， 所以又被称为福鼎白茶。福鼎县有一种品种优良的茶树——福鼎大白茶，茶 芽上披满白绒毛，是制茶的上好原料，最初是由这种茶片生产出白茶。那茶为什么是白色呢？这是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽 叶，加工的时候不炒不揉，晒干或是用文火烘干，让白茸毛完整地保留了下 来，这就是白茶呈白色的原因。比较出名的白茶有产自福建北部和宁波的白 毫银针，还有白牡丹、贡眉、寿眉等。
新白茶与老白茶有什么区别？
外形不同新白茶和老白茶在外形上有很大的不同，老白茶外形黑褐暗淡，有一股陈年幽香，而新白茶外形 则灰绿且白毫明显，有清香。存放时间不同老白茶的存放时间能达到10-20年，且年份越久茶味越醇厚香浓。而新白茶的保质期一般为两年，两年后香气、茶味散失殆尽。耐泡程度不同老白茶很耐泡，可以连续冲泡10次以上，滋味也很纯正，而新白茶则4-5泡过后就失去茶味了
安吉白茶属于白茶类吗？
安吉白茶是用绿茶工艺加工而成，故属绿茶类，称其 白茶是因为这种茶树基因突变后早春的嫩芽嫩叶呈白色。
什么是白茶？
白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露，成品茶的外观呈白色，故名白茶。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。 白茶 白茶一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。 。
安吉白茶为什么是绿茶而不是白茶？
因为安吉白茶是按照绿茶的加工工艺制作而成的，所以它属于绿茶而不是 白茶。白茶属微发酵茶，而绿茶是不发酵茶。安吉白茶被称为“白茶”，是因为 安吉白茶的茶树是茶树的白化变种，属珍稀树种，变异后的茶树的嫩叶呈白色，因而得名。
