话梅的做法有什么呢？
话梅花生原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)做法：1煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。2把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。3煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。4花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。
话梅
这几个牌子的话梅不能吃： 话梅历来是畅销食品。日前，江苏省产品质量监督检验中心检测的10种话梅里有6种被判定为不合格产品，其中“康辉”“夫子庙”等国内市场上的知名品牌产品都被判为甜味剂添加量超标。更不可思议的是，有些话梅的甜味其实全是来自化学甜味剂的调配，而这些化学合成的甜味剂如果大量摄入，对人体会产生很大的危害。 甜味剂，顾名思义是用来增加食品甜度的调味品，在食品中主要用来代替食糖。市食品工业协会的有关人士告诉记者，食品里常用的增加甜味的物质除了蔗糖之外，就是安赛蜜、糖精钠、甜蜜素，后三种属于化学合成或提取的味觉添加剂。国家标准对这些化学添加剂的使用有严格的限量：话梅产品中的糖精钠每千克不能超过5克，甜蜜素每千克不能超过8克，安赛蜜每千克不能超过0。3克。 如果摄入这些过量的化学甜味剂会对人体产生怎样的危害呢？市食品工业协会负责人介绍说，甜味剂是一种有机化学合成产品，对人体也没有任何营养价值；当食用了较多甜味剂，就会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，同时还可能诱发膀胱癌。甜蜜素摄入过量，同样会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更明显。安赛蜜虽然属于相对安全的化学甜味剂，但是过量摄入也会影响人体代谢，损害肝脏功能。 黑名单 产品 厂商 批号 不合格项目 “含羞草”话梅 漳州含羞草食品有限公司 2005年12月1日 未标注苯甲酸 “珍奇味”话梅 广东市珍奇味食品公司 2005年8月26日 糖精钠超标、甜蜜素超标 “夫子庙”话梅皇 南京虹园食品有限公司 2005年12月2日 未标注安赛蜜 “康辉”晶梅 广东康辉集团公司 2005年10月20日 未标注山梨酸、未标注甜蜜素 “格格”梅 广东市果王食品有限公司 2005年11月1日 未标注糖精钠、未标注甜蜜素（编辑 唐唐）。
话梅为什么叫话梅？
首先解释下话梅，话梅是用黄梅制作而成的，是将黄梅丛树上摘下之后，用清水洗干净，然后再放进大缸里，加入盐水，浸泡。大概一个月以后，就可以拿出来了，拿出来之后，还要放在太阳底下晒，要晒成干就可以了，之后用糖，醋的佐料，腌制，晒干，就是我们所吃的话梅了。话梅吃进嘴里，又甜又酸，既有解渴的功效还能够开胃，除此之外话梅还有清除细菌的功效。 因此，在古时候，说书的先生，每次滔滔不绝之后，都会觉得嗓子冒烟，十分的可，于是就用吃话梅来解渴，既省事方便，而且还能达到目的，就这样慢慢的流传下来，因为是说书的先生常吃，就叫做“话梅”。之后的话梅，也一般在说话聊天的时候吃，所以话梅的名字就这样而来。
广州哪里可以买到(话梅粉)?
在龙津中路的一家零食店可以买到.位置:嘉华饭店对面,伍湛记早餐店方向,向龙津中菜市那边行大约在第十来间铺面.是一家很小的零食店.15.00元整一瓶.味道不错,是印度出的.但是我吃过后还是觉得在香港买的20.00元整一瓶的味道更好!
