当前位置:顾家评测 > 智能 >

生抽和老抽的区别,味道颜色用途介绍(简单明了)

时间:2023-02-14 17:22作者:秩名

对于厨房小白来说,生抽老抽使用选择难度不亚于小时候纠结的到底考清华还是北大。用错了口感天差地别,买错更是浪费。下面就大概来讲讲他们的区别。

生抽颜色淡一些,但吃起来味道比较咸,有一股浓郁的豉香味,所以一般炒菜、凉拌菜都会用生抽。

老抽加入了焦糖色,颜色深,吃到嘴里咸淡不明显,一般用来给菜品调色,比如红烧肉就需要老抽来调色,少量即可,耐用且使用度相对较低。

生抽原理:生抽是以小麦、黄豆、面粉为原材料,经过天然发酵后提取而成的调味料,在酿造的时候要不断地抽油浇在酱醪上,经过微生物作用以及晒制,酱油颜色会变成红褐色,当酿造完成之后,这些原汁酱油抽取出来的成品就是生抽,色泽淡雅,味道鲜美。

老抽原理:老抽是在生抽基础上加了焦糖,再次进行灭菌调配煮制,放到缸中进行老化复晒2~3个月左右,增加了颜色的浓度和亮度,这样无论是晒制的时间还是出厂时间都比较长,所以叫老抽,老抽比生抽具有更加浓厚的酱香和醇香味。

esprit是什么牌子,红极一时的潮流品牌

esprit中文名埃斯普利特,是一个来自美国的潮流休闲品牌,产品包含床上用品、女装、男装、运动、童装、饰品、内衣、鞋类...

  • 2023-10-10 17:00阅读全文 >>
  • 博世指纹锁怎么样是代工的吗,亲自使用电子锁ID450后评测

    随着科技的进步,连门锁都有指纹智能锁了。那么哪一款指纹锁好呢?我个人推荐这款来自于德国的博世指纹锁,防盗性能超...

  • 2023-10-10 16:10阅读全文 >>
  • vivoX70pro和魅族18Pro哪个好-vivoX70pro和魅族18Pro区别

    . vivoX70pro和魅族18Pro这两款手机都是高端定位的型号,深受广大消费者们的喜欢,给大家带来了非常优秀的使用体验,那么我...

  • 2023-10-10 16:06阅读全文 >>
  • OPPO Find X3性能真香?“打脸”小米11

    小米 11 发布后,热度居高不下,毕竟其不仅首发搭载了骁龙 888 处理器,还凭借一块 2K 分辨率 120Hz 刷新率屏幕圈粉无数。不...

  • 2023-10-10 10:30阅读全文 >>
  • 生活元素电热饭盒怎么样用,真实使用体验(附详细使用步骤)

    作为一个上班族虽然知道外卖不卫生,但是每次还是不得不点,不过后同时推荐我买了一款生活元素电热饭盒,我再也不用天...

  • 2023-10-10 10:26阅读全文 >>
  • 一加9r和红米k40哪个更好一加9r和红米k40怎么选

    一加9r和红米k40现在的价格上,相差差不多500元左右,都是两三千元出色的5g手机,都是搭载了骁龙870处理器性能表现都是差...

  • 2023-10-10 08:30阅读全文 >>
  • 3000-4000最值得买的5g手机排行榜-3000-4000性价比手机排行榜

    3000-4000元有哪些性价比高值得入手的5g手机呢,为大家推荐下这个价位几款性能配置都很出色的5g手机,很是值得朋友们趁着...

  • 2023-10-10 06:40阅读全文 >>
  • 爱立熊错题打印机质量怎么样好用吗,亲自使用效果分享(薇娅推荐)

    爱立熊隶属于厦门爱立得科技有限公司,是一家以打印机生产为主的品牌,虽然知名度不高,但是品牌人气还挺不错,薇娅就...

  • 2023-10-10 06:38阅读全文 >>
  • 惠普战66四代和战X怎么选-惠普战66四代和战X那个更好

    惠普战66四代和战X这两款笔记本都是来自惠普非常适合学生党购买的产品,无论是日常学习查资料还是日常办公office都有非常...

  • 2023-10-10 03:08阅读全文 >>
  • 科沃斯扫地机器人哪款好怎么样好用吗,地宝T8MAX款使用感受(薇娅推荐款)

    科沃斯(ECOVACS)是全球最大的清洁电器制造商之一,主要从事家庭服务机器人的研发、设计、制造和销售公司。总部位于江苏省...

  • 2023-10-09 21:46阅读全文 >>
  • eyecurl电烫睫毛器好不好用是日本的吗使用方法,第四代使用效果

    eyecurl是一个来自日本的美妆工具品牌,凭借着实用设计和高性价比,产品受到了许多消费者的关注和喜爱。其中,电睫毛器...

  • 2023-10-09 19:36阅读全文 >>
  • 自由光充电宝质量怎么样值得买吗效果如何,X4小型便携充电宝使用分享

    自由光隶属于深圳市新马印电子商务有限公司旗下,是一家专注移动便携电源研发、生产和销售于一体的品牌,虽然该品牌的...

  • 2023-10-09 18:18阅读全文 >>
  • 汉堡商业银行服务分析:苹果造车波折不断

    据汉堡商业银行服务分析报道,汉堡商业银行服务分析指出苹果公司自动驾驶汽车团队失去了一位在任时间最长的领导者,近...

  • 2023-10-09 15:42阅读全文 >>
  • 健得龙腰部按摩器怎么样好不好,智能暖宫热敷护腰带使用体验

    健得龙是一个国产专业家庭理疗健康品牌,专注智能健康仪器的研发、设计与生产,凭借着高品质和高性价比受到了许多消费...

  • 2023-10-09 14:38阅读全文 >>
  • 荣耀平板v7pro和小米平板5对比-荣耀平板v7pro和小米平板5怎么选

    荣耀平板v7pro和小米平板5这两款平板都是非常不错的来自荣耀和小米的高性价比平板电脑,今天小编为大家准备了这两款平板...

  • 2023-10-09 12:54阅读全文 >>
  • 现在哪款手机性价比最高?现在什么手机最好用最实惠

    现在市面上有很多非常不错的手机,在那么多的手机型号里,我们在挑选的时候真的是非常的纠结,不确定到底哪些手机是最...

  • 2023-10-09 08:22阅读全文 >>
  • 佳仕康按摩椅怎么样多少钱,用户实测更可靠(2400元)

    生活和工作压力大的时候,我们总想找个地方放松一下,其实如果你在家买一个按摩椅的话,在家就能够享受按摩服务,不过...

  • 2023-10-08 22:22阅读全文 >>
  • 燃气灶排名前十名的品牌,国内外领先燃气灶排行榜

    随着燃气在各大城市的普及,燃气灶也受到了越来越多消费者的喜爱。市面上做燃气灶的家电品牌不少,不过从安全性、加热...

  • 2023-10-08 19:30阅读全文 >>
  • 真我gt大师探索版和小米10s哪个好-真我gt大师探索版和小米10s对比

    真我gt大师探索版和小米10s现在的活动价格还是差不多的,在3000元的价位上,销量和好评度都非常的高,是很多朋友们感兴趣...

  • 2023-10-08 18:38阅读全文 >>
  • 环保节能Iota折叠马桶

    由Gareth Humphreys和Elliott Whiteley设计的Iota折叠马桶,它拥有折叠式厕盆,不用时可收起,用时才放下,较传统马桶节省2/3空间。...

  • 2023-10-08 14:52阅读全文 >>
  • 美特斯邦威是哪个国家的牌子,国产服饰品牌(叫洋名的土牌)

    美特斯邦威是一个土生土长的中国服饰品牌,来自浙江温州。英文名是Meters Bonwe,主打休闲男女装,口号是不走寻常路。 美...

  • 2023-10-08 09:46阅读全文 >>
  • 4500买什么手机好-4500以上价位机型推荐

    4500以上价位的手机哪些是最值得入手的呢?4500元价位的手机性能上面真的是很不错的,给用户们提供了不错的使用体验,今...

  • 2023-10-08 07:14阅读全文 >>
  • 德国crazymonkey冲牙器怎么样好用吗,疯猴电动水牙线使用体验

    crazymonkey是一个来自德国的专业口腔护理品牌,产品包含成人、儿童电动牙刷、冲牙器、洁牙仪等,凭借着高品质和高性价比...

  • 2023-10-08 05:58阅读全文 >>
  • 小宅VR眼镜哪个效果好好用吗,模拟器游戏机体验器Z5 2018使用评测

    2016年是VR元年,随着微软、三星、HTC、索尼等各大国际科技巨头进军VR市场,国内也掀起VR热潮,比如暴风、大朋、小宅科技...

  • 2023-10-08 04:06阅读全文 >>
  • 小米11pro和小米mix4的区别-小米11pro和小米mix4对比哪个好

    小米11pro和小米mix4有什么区别呢,作为两款出色的性能旗舰手机,小米11pro和小米mix4都是非常出色的高性价比旗舰手机,在性...

  • 2023-10-07 21:02阅读全文 >>
  • vivo手机最新款是什么型号,iQOO9系列(性能比苹果13更强)

    vivo手机是目前国产手机里性价比较高的一个品牌,最新款的vivo手机型号是vivo手机旗下品牌iQOO 9系列,iQOO 9和iQOO 9Pro于2022年...

  • 2023-10-07 20:44阅读全文 >>
  • 红米k40游戏增强和iqoo neo5区别-购机建议

    . 红米k40游戏增强和iqoo neo5在售价上面只有300左右的差距,因此很多预算在两千多的小伙伴们在这两款机型当中犹豫不决,不...

  • 2023-10-07 20:10阅读全文 >>
  • 鱼跃胎心仪怎么样有辐射吗准不准,17周孕妇真实使用感受

    鱼跃是中国著名的医疗器械品牌,其产品畅销全球,在国内也是多款产品火爆全网,不仅仅是体温计、额温枪,鱼跃胎心仪也...

  • 2023-10-07 19:54阅读全文 >>
  • 松下今晚将举行新品发布会-2021松下线上发布会新品盘点

    松下这个品牌相信很多小伙伴都很熟悉,旗下不少产品都是非常受欢迎的热销产品,松下将于今晚举行新品发布会,发布会上...

  • 2023-10-07 18:44阅读全文 >>
  • 高矮组合的笔筒

    不同厂家做出来的 笔筒 的大小、高矮都不一样,所以这就会造成一个什么问题? 若是全部放在高的笔筒中很难取出优盘等小...

  • 2023-10-07 17:42阅读全文 >>
  • 本周热文排行

    编辑推荐